Des Poules et des Vignes a Bourgueil Compote de pommes banane En direct
Preparation compotee, a base de pommes et banane, pour votre polichinelle ! Sans sucre ajoute. Presence de petit morceaux .
Preparation compotee, a base de pommes et banane, pour votre polichinelle ! Sans sucre ajoute. Presence de petit morceaux .
A Bourgueil, quand on se promene dans les vignes, nous voyons des poules, pintades , canard , raisin , mais aussi du vin ! J’ai regroupe tout ces ingredients pour creer la Balade Vignes !
Pintade Perle Noire Prete a Cuire La est une race ancienne de la region, precieusement conservee depuis par GALOR, selectionneur a Amboise, les annees 1970. C'est la seule locale de pintade connue en France.Sa genetique particuliere mise en valeur un elevage en plein air et nourriture saine, a base de cereales et d'aliments trouves sur parcoursAu gout tres different de celui de la fermiere traditionnelle, sa chair, et tout particulierement
Gelee de pommes , fabrique dans nos locaux . A tartiner sur de pain ou manger avec un yaourt, faisselles , … . Le viennent de La Chapelle Loire (37140)
Quelques ruches , ont ete installe sur mon elevage de volailles . L’interet est de developper la biodiversite , en semant des jachere fleuris ; mais aussi la poule mange le frelon asiatique, espece nuisible de l'abeilles . Miel de fleurs, recolte et mis en pot par Anthony Foulon
Cochonne elevee 7 mois en en pleine foret. Elles dispose de 1000 m carre de surface pour sepanouir et grandir et s'engraisser. est nourrie avec des pommes de terre, mais,, pommes, chataignes, ... . poids carcasse a l'abbatage : kg Plat a rechauffer
Canard gras, elevee pendant 13 semaines en plein air . Ils sont ensuite engraisses au mais grains entier 15 jours. . en cuisinees avec une sauce chasseur , a base de vin de Bourgueil ! Morceaux de magret de canard
Terrine de foie de volailles, ( poule, canard, lapin), avec des poires de La Chapelle sur Loire ( a 10 km de mon exploitation) ideal pour tartiner , pique nique, apero . Leger et fruite
Volailles de Bourgueil , cuisines avec du vin de Montlouis sur Loire et des morilles . E rechauffer en feu doux sans faire bouillir. Accompagnement : pommes de terre, pates ,…
Canard gras, elevee pendant 13 semaines en plein air . Ils sont ensuite engraisses au mais grains entier 15 jours. . en cuisinees avec une sauce chasseur , a base de vin de Bourgueil !